■
令和6年産
長野県佐久産 こしひかり
はぜかけ米
信州・佐久の地で、太陽をいっぱい浴び
じっくり、じっくり、時間をかけて天日干しされた
大変貴重なお米を
数量限定販売させていただきます
■
------ はぜかけ米 ------
昔は稲刈り後にはよく見られた秋の風景のひとつ 「はぜかけ」
稲刈りをしたあと、田んぼに「はぜ」を組み立て、
稲の束をつくり、その束を一束一束「はぜ」にかけていきます。
そして
太陽の光と、自然の風によって
2週間ほど、ゆっくりゆっくり、乾燥させていきます。
そうすることにより、お米の熟成がゆっくりじっくり進み、
自然の恵みを更に戴いた、美味しいお米になります。
そんなひと味違う、「はぜかけ米」 ぜひ一度、ご賞味ください。